Как приготовить пирог с яблоками

Когда приходит сезон яблок, то возникает вопрос, куда «пристроить» эти яблоки. Из них можно консервировать сок, а можно сделать начинку для выпечки, например для пирога. Яблочный пирог — это один из самых легких видов выпечки — готовится быстро и не требует много усилий. Но существует много разных рецептов выпечки пирога и в некоторых случаях приготовление не покажется вам такой уже легкой задачей. Давайте рассмотрим несколько рецептов  и узнаем, как приготовить яблочный пирог по самым известным и наиболее простым способам.

Инструкция:

  1.  Для приготовления всем известной шарлотки, нам понадобится 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 3 яйца, 1 столовая ложка сливочного масла и яблок 5-7 штук, в зависимости от размера яблок.
  2. Чтоб приготовить пирог с яблоками, начнем с теста — взбиваем яйца с сахаром и добавляем муку и снова взбиваем. Яблоки нарезаем дольками. Можно очищать от кожуры, а можно оставить как есть. Форму, в которой будем запекать, смазываем маслом и выкладываем яблоки, а потом поверх заливаем тестом. Форму ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30-40 минут. Готовность, как обычно проверяем вилкой и когда вилка останется сухой после очередного прокалывания — это означает, что пирог  с яблоками готов.
  3. Как приготовить пирог с яблоками или, так называемый, яблочный пай? Этот рецепт будет немного сложнее, но мы справимся. Сначала, что нам нужно для приготовления теста: 300 г муки, 150 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 столовая ложка холодной воды. Мы должны замесить тесто и завернуть его пищевую пленку, потом положить в холодильник на час.
  4. Для приготовления начинки нам понадобится 100 г сливочного масла, 100 г рафинированного сахара,
    100 г коричневого тростникового сахара, 3 ст.л. муки, 50 мл. воды, 5-7 зелёных яблоки корица по вкусу. Чтоб сделать начинку, нам нужно растопить масло, добавить муку и размешать, чтоб не было комков. Добавляем весь сахар и варим, пока он полностью не растворится. Очищаем яблоки, нарезаем мелкими дольками и удаляем сердцевины. Добавляем яблоки в начинку.
  5. Чтоб приготовить пирог из яблок, достаем из холодильника тесто и разрезаем его на две части. Из одной части мы сделаем основание, покрывая всю форму для запекания включая борты, а вторую мы раскатаем и нарежем полосками, которые разложим сеточкой поверх начинки. Начинку мы выкладываем в форму на нижний слой теста. Запекать нужно минут 40-45 при температуре 200 ºС.