Как приготовить домашнее масло

Все мы любим перекусить по-быстрому бутербродами, намазанными сливочным маслом и колбасой. Но часто мы покупаем масло, которое имеет скорее вкус маргарина, чем настоящего сливочного масла. И с каждым разом найти стоящее масло все сложнее. Зачем все эти трудности? Ведь его можно приготовить в домашних условиях. Вот мы и узнаем, как приготовить домашнее масло, используя настоящее деревенское молоко, богатое на полезные минералы и витамины.

Инструкция:

  1. Конечно же для приготовления домашнего масла нам понадобиться настоящий деревенский продукт. Мы можем купить уже готовые густые домашние сливки, а можем дождаться пока они образуются в молоке. Чтоб получить сливки, нужно оставить молоко в холодильнике на ночь,  а на утро образуется загустение сверху — это и есть сливки.
  2. Сливки нужно собрать ложкой с отверстиями. Далее перекладываем полученную массу в чашу для миксера,  но не начинайте взбивать пока сливки не прогреются до комнатной температуры — это поможет сливкам лучше взбиться.
  3. Чтоб приготовить домашнее масло, нужно начинать взбивать с маленькой скорости, а когда масса станет гладкой, повышайте скорость.
  4. От сливок начнет отделяться пахта. На ней получается очень хорошая выпечка. Её нужно слить в другую ёмкость, если планируете в дальнейшем использовать.
  5. Взбивать нужно до тех пор, пока не образуется масляной комок и отделившаяся пахта. Далее нужно отжать масло руками и положить в масленку или завернуть в вощеную бумагу.
  6. Если нет в хозяйстве миксера, то можно все сделать руками. Нужно выложить сливки в эмалированную посуду и начать месить рукам, как тесто. Также в процессе будет выделяться пахта, которую мы удачно сливаем в другую ёмкость.
  7. Теперь вы знаете, как приготовить домашнее масло, используя сливки. И на конец, немного статистики: с одного литра густых деревенских сливок мы можем получить приблизительно 650 грамм масла.