Как правильно выбрать кагор

Что нам необходимо знать при выборе настоящего кагора? Во-первых мы должны узнать о происхождении и предназначении этого напитка. Кагором называют сухое красное вино из французской провинции Каор. Кагор — это десертное вино, которое обладает высоким содержанием спирта и сахара. Это соотношение спирта и сахара виноделы называют «формулой 16х16» — крепость свыше 16% об. и содержание сахара 16% мас. (160 г/дм3). Эти данные можно легко найти на этикетке бутылки, а также учтите, что правильное название кагора «вино десертное».

Инструкция по правильному выбору кагора

  1. Обратите внимание на цвет. Характерностью кагора является его очень насыщенный темно-красный цвет. Такой насыщенный цвет виноделы получают из-за необычной технологии производства напитка. На одном из этапов раздавленный виноград нагревают до температуры 65 °C, что позволяет перенести максимальное количество красящих веществ, которые находятся в кожуре винограда.
  2. Также для правильного выбора кагора стоит обратить внимание на состав вина. В странах виноделия можно встретить немного разнящийся состав, но все они имеют общий компонент — еропейский  красный  виноград  Каберне Совиньон.

Эти небольшие хитрости помогут вам правильно выбрать кагор. И так как этот напиток является чуть ли не основным на пасхальных праздниках, вам не составит труда выбрать правильный и качественный кагор, распитие которого принесет удовольствие и жизненную энергию. Но стоит учитывать, что речь идет о небольших количествах.