Как определить хороший мёд

Мёд — это не только вкусный продукт, но и полезный. Его применяют при лечении многих заболеваний. Он полезен для пищеварения. Все это полезное качество мёда определяется тем, что в его составе находится огромное количество полезных минералов и витаминов. Для того чтоб испытать на себе всю пользу этого потрясающего продукта, мы должны знать, как определить хороший мёд среди изобилия выбора.

Инструкция:

  1.  Первое на что вы должны обратить внимание — это на запах. Натуральный мёд имеет приятный запах. Что касается силы запаха, то она может варьироваться от тонкого аромата до густого пряного, но запах в любом случае должен присутствовать. Поддельные продукты имеют слабый запах или он отсутствует вообще. 
  2. Цвет мёда зависит от растений, с которых пчёлы собирали нектар. Цвет мёда может быть от белого до почти коричневого. Настоящий свежий мёд до начала кристаллизации прозрачный, если имеется осадок, то вероятнее всего это подделка. Со временем мёд меняет свою прозрачность, так как кристаллизуется. Он становится мутным — такой окрас характерен, если нектар был собран с гречихи.
  3. По густоте хороший мёд должен быть густым, он не должен с легкостью стекать с ложки.
  4. Проверить качество мёда можно при помощи химического вмешательства: при помощи химического карандаша и спирта. В первом случае, если на мёде останется синяя метка от карандаша, то продукт некачественный, потому что в нем содержится большое количество воды. Во втором случае, нужно смешать мед с водой в равных количествах. Затем на каждую часть этой смеси влейте 5 частей 96 % спирта и взболтайте. Если жидкость помутнеет, то это говорит о присутствии пади. А если появится осадок, то мед очень плохой, в нем падь составляет 25 % и более.